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餐饮店营销方案案例(餐饮店营销最好的方案)

添加时间:2023-07-04 15:04:04

一、餐厅营销方案有哪些?

1、菜单营销吊足胃口菜单是一个很好的营销载体,顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的,因此,菜单一定要请专门的公司制作,让顾客看到菜单上的图片就有食欲。

定期更换很多餐饮店长期使用同一个菜单,殊不知餐饮业市场多变,顾客更是“喜新厌旧”,如果不能维持适度的新鲜感,随时都有被淘汰的危险。

2、实物宣传实物宣传是借助餐饮店产品实物图片或模型来吸引顾客进店消费的一种营销方法,经营者通常采用以下方法。

实物模型陈列:在餐饮店门口或顾客经过的地方,陈列餐饮店经营产品的实物模型,张贴产品图片、招贴画、布告牌等,从视觉、听觉、嗅觉等方面对顾客进行感官刺激,吸引顾客到店消费。

原材料陈列:在餐饮店进门处设置海鲜池,既具有很强的观赏性,又可使顾客放心,因为餐饮店所使用的原材料都是新鲜、卫生的,还能当面称取海鲜,使顾客对菜品分量放心。

成品展示:餐饮店可以将一些菜品原料切配好,经初加工装盘陈列。

自助餐饮店就是运用成品陈列促销的典型代表、顾客往往在看过烹调好、陈列有序的菜点后才作出是否在餐饮店用餐的决定。

3、菜品试吃对于一些需特别促销的菜肴,可以采用顾客试吃的方法来营销。

服务员用餐车将菜点推到顾客的桌边,让顾客先品尝,如喜欢就下单,如不合口味再请顾客点其他菜品。

4、外卖营销随着生活节奏加快,人们越来越习惯于点外卖,因此还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。

有条件的餐饮店可以打造自己的外卖队伍,用显著的标志、统一的着装和交通工具等将本店的招牌打出去。

5、团购促销近年来,团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。

常见的团购网站有美团、糯米等。

商家在团购网站进行促销时,一般采用的都是优惠折扣券,顾客可以购买优惠券后到店消费。

二、餐厅的营销策划方案

  餐厅的营销策划方案1   一、活动目的:   以儿童节为契机,密切门店与新老顾客之间的关系,树立品牌口碑,增强顾客对于餐厅的认同,为门店积累客源。

  二、活动主题:   健康成长快乐童年   三、活动时间:   略   四、活动地点:   各门店   五、活动内容:   凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球一个。

  注明:直营门店由物流部统一配送。

外阜直营门店自行购买,其它加盟店可自行参考。

  六、活动推广支持:   1、群发短信促销   2、门店LED字幕支持,门店LED字幕:祝全市小朋友儿童节快乐,健康成长,有个快乐童年!   3、各联盟商户网站支持   4、公司网站、微博支持   餐厅的营销策划方案2   一、活动时间:   12月24日晚17:00至03:30   二、活动地点:   酒店自助餐厅   三、活动形式:   自助餐   四、自助餐、套餐、餐位设计圣诞节西餐套餐菜单   1、中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙   2、西餐厅120餐位自助餐台   3、中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间   4、宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米T型台   5、B厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙   6、歌舞厅100人左右茶歇DJ台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单   四、平安圣诞布置装饰   酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯B区两部宣传海报圣诞花环A区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅B厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。

  五、活动宣传   1、活动宣传册、门票的设计制作   2、宣传广告设计制作包括广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等   3、活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作   4、活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等   六、平安夜圣诞节活动工作计划   1、11月23日筹备工作第一次协调会   2、11月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定   3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位   4、12月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会   5、12月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜   6、12月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录   7、12月20日活动倒计时开始   8、12月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程   9、12月23日大堂宏安厅B厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使   10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。

  七、平安夜活动方案预算   1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算   2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制   3、活动票务销售统筹   4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作以上就是针对某酒店所策划的平安夜圣诞节活动方案希望能够帮助到酒店策划人员。

  餐厅的营销策划方案3   一、活动目的   国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

  二、活动主题:   “国庆同欢喜,好礼送不停”   三、活动对象:   针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的照应不同的人群。

  四、活动时间:   9月25日——10月8日   五、活动形式:   打折;
赠送;
抽奖   六、活动具体内容   1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。

  2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

  3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

  七、活动广告宣传   1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

  2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

  3、并进行传单发放。

  八、其它相关策略   人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备   促销活动方案xxx周年庆典——美食节   活动时间:   目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

  要求:要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”也。

  活动形式:   1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等   2、打折消费:   3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

  4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜   餐厅的营销策划方案4   一、活动主题:   “庆佳节,优惠、美味等你来”。

  二、活动时间:   1月1日~1月4日   三、活动目的`:   提升客单价,促进销售目标达成。

  四、主题活动内容:   消费者在1月1日~1月4日期间,只要消费满xx元,即可加x元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。

  备注:单张小票不累计。

  赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上   五、介绍活动   由当日的工作人员负责。

  六、气氛布置:   店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

  七、活动执行与分工:   企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

  采购部:负责商品的组织,到位。

  财务部:负责资金到位。

  店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

  食品促销内容:   1、菜式:餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

  3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

  4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

  5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

  餐饮淡季促销方法:   1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以xx为主的,就可以引进一些以xx为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
  2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。

比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。

  餐厅的营销策划方案5   一、国庆节餐厅的气氛   在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品,因此,国庆节促销,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

  1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。

其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。

  2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。

餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

  3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。

合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

  4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。

餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

  5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。

如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。

  二、国庆节餐厅的服务   促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。

所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

而国庆节餐厅促销,工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识,尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。

  三、国庆节餐厅的食品促销   餐厅里食品的促销方法有很多,下面为大家列举常见的一些食品促销内容:   1、菜式国庆节餐厅促销,很多商家会推出相应的国庆套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2、制作让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

  3、观赏在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

  4、价格通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

  5、赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。

比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。

赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

  四、20xx年北京著名餐厅国庆节促销活动   1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费   活动时间:9月29日至10月10日位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅,推出精品套餐4款,并有礼品赠送。

9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。

  2、加勒比海西餐厅国庆节促销   活动时间:十一黄金周期间加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周,推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30种菜品的西班牙风味美食自助午餐。

每位78元,需要预订。

  3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销   活动时间:即日起至xx月xx日黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动,自即日起至xx月xx日,每天11:00-16:00六折优惠,17:00-22:00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

一、餐饮营销方案怎么写

成本控制餐厅在控制成本方面可以采取以下措施:1. 采购管理:可以通过建立采购流程来实现成本效益,包括合理的采购准备、精确的申请采购和到货检查,有效避免不必要的损失。

2. 人力资源管理:通过严密的考勤记录、合理的工作时间安排和员工培训等,能够有效控制人力资源成本的开支。

3. 食品成本控制:通过严格的库存管理,在确保食材质量的前提下有效控制食材的存储和使用,以免因过剩而造成的浪费和损失。

4. 营销投入:在营销投入方面,应建立规范的流程,逐步控制营销投入,并尽量以有效的物理成本和无形营销成本来替代,以达到节约成本的目的。

餐饮营销方案怎么写同学~,今天跟你写了那么多内容都不行吗?这个是另外一个了呀希望本次服务能够帮助到您,您可以点击我的头像关注我,后续有问题方便再次向我咨询先回答你的问题## 前期准备 在写餐饮营销方案之前,需要结合自身的餐饮企业实际情况,做到对自身企业的情况有一定的了解,包括餐饮企业的背景、规模、业务范围等。

这些信息有助于帮助拟写营销方案,找准营销策略的定位,而且这些信息也是编写营销方案的基础数据。

## 选择合适的营销渠道拟写餐饮营销方案时,还需要考虑公司的受众人群、营销范围以及营销的方式。

对于不同的餐饮企业来说,选择合适的营销渠道是关键。

这就有要求餐厅考虑公司受众人群、营销范围以及营销方式,比如社交媒体平台、线上营销、公众号、传单等等都可以作为开展营销的渠道。

## 制定营销策略接着,根据已确定的营销渠道,制定有针对性的营销策略来针对不同的渠道进行营销,具体可以结合餐厅的特色,结合餐厅的受众人群,精准地确定营销的内容、形式和方式。

比如可以采用优惠券、购物抵用券等活动来吸引受众群体,进行精准营销,以拉动餐厅的收益。

## 细节把控最后,在制定营销策略时,要细节把控,比如营销活动的参与者应该是具有一定消费能力的消费者,要严格把控活动的参与者,并和他们保持联系,制定积极的社会形象,让消费者满意,以达到营销的目的。

餐饮的成本与控制1500字帮写一下这个成本控制餐厅在控制成本方面可以采取以下措施:1. 采购管理:可以通过建立采购流程来实现成本效益,包括合理的采购准备、精确的申请采购和到货检查,有效避免不必要的损失。

2. 人力资源管理:通过严密的考勤记录、合理的工作时间安排和员工培训等,能够有效控制人力资源成本的开支。

3. 食品成本控制:通过严格的库存管理,在确保食材质量的前提下有效控制食材的存储和使用,以免因过剩而造成的浪费和损失。

4. 营销投入:在营销投入方面,应建立规范的流程,逐步控制营销投入,并尽量以有效的物理成本和无形营销成本来替代,以达到节约成本的目的。

针对餐饮成本管控,还可以尝试采用以下延伸措施:## 技术控制1. 引入信息化技术:可以采用计算机系统对原料采购、库存管理、营销管理等方面进行信息管理,实现自动化流程,节约人力成本。

2. 应用物联网技术:可以采用云计算、RFID等技术,将餐厅的原料管理、库存管理等全部整合,实现物流追溯,实现快速的效能提升。

此外,在餐饮行业中还可以采取以下措施来提高成本效益:## 消费者参与1. 优惠活动:可以通过推出优惠活动吸引更多的顾客,并增加餐厅的销售量,从而节约相应的成本。

2. 奖励计划:餐厅可以推出会员计划,为顾客提供优惠和折扣,以促进消费者的再次消费,从而提升消费效果。

嘟嘟泰国餐厅商品介绍2000字欢迎您来到嘟嘟泰国餐厅。

我们为你准备了各式各样的美食,令你的味蕾大饱受福!## 招牌菜1. 泰式冬阴功鱼头汤: 它是一道经典的传统泰国料理,以辣椒、葱、姜、姜、鱼头和大蒜为主料,在椰浆和椒麻中浓缩出淡雅的滋味;
2. 泰式烤肉沙拉:使用当地新鲜的食材,以鸡胸肉为主料,搭配新鲜凉拌青菜,制作出更具本地特色的招牌菜;
## 主食1. 香辣米线:它是近几年在泰国流行的美食,做法简单,混合着新鲜生菜、豆芽、鸡肉片等料,再搭配香辣的调味料,酸甜爽口,让你独享一番口感;
2. 田园浓汤面:以鸡肉、土豆、洋葱等为主要材料,再加上新鲜蔬菜,再搭配泰式清香酱汁,最后撒上洋葱末,极富口感,更有浓郁的香气。

## 精致小菜1. 泰式炒米粉:它是嘟嘟泰国餐厅最受欢迎的精致小菜之一,其烹制过程中,专为提升香气,添加了花生、百里香、茄子等食材,再搭配精心拌制的泰式调料;
2. 椒盐炸鱿鱼:在嘟嘟泰国餐厅里,它是一道口味独一无二的招牌炸菜,完美的炸制,令鱿鱼肥而不腻,外酥里嫩,香浓可口,适合任何年龄段的消费者。

## 甜点1. 芒果雪糕:它是用新鲜芒果浆做成的,加上新鲜奶油与蛋白,再淋上焦糖精髓,金黄的外表,搭配清甜的口感,令人怦然心动;
2. 泰式椰青:做法也十分简单,用椰奶搅拌而成,再加入新鲜芒果与椰肉,散发出淡雅椰香,丝滑口感,带给您甜蜜而又神秘的体验。

二、餐饮营销方案

餐饮营销方案篇一   娱乐餐饮企业的管理是非常重要的,其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中,慢慢的开始了解的,这些都是成长中必须要经过的事实。

在成长中难免会出现很多的失误,所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误,不过这些都是过去时了,我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中!   随着中国市场经济发展的深入,国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。

针对国内企业服务意识,管理经验的薄弱,拓展意识不强,至今没有真正的行业品牌和行业标准,更没有形成行业垄断的“寡头”,谁都有可能成为行业规范的制定者。

面对这样的特殊市场,谁先寻找到的市场定位,并做到策略制胜,谁就会赢得商机,获取成功。

  1.针对上述情况,本策划书的目的就是寻找市场定位,并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点,从而实现企业健康的平稳发展。

  2.经营项目及市场定位   经营项目:本投资管理集团将以——娱乐及餐饮连锁经营管理,饮品及食品代理销售,经济型酒店连锁经营管理,文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针,从而为今后的发展打下坚实的基础。

  市场定位:本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台,通过立足长三角经济圈,利用现有地域,信息,人才资源优势,强强联合,资源互补,实现共赢。

适时推出相应类型的产品及服务,从而满足不同类型的宾客需求。

进一步拓展品牌效应,从而发展成为国内知名的投资管理集团。

  3.营造服务意识   一切精致的服务都源于对人和人的理解,优质的服务就是如何亲切的对待每一个人。

及时了解客人的需要,迅速准确的提供到位,融入个性化服务理念,使宾客获得物质和心理的满足。

  推广服务理念,包括:标准化,制度化,精细化,情感化,品牌化;
从而赢得市场竞争。

深入体会——人,永远是服务活动的主体和中心,需要他人的自觉关心。

  4.资本运营规划   企业的发展壮大离不开资本的投入,有效合理的利用无形和有形的资本存量,采用合理的方式,才能实现资本的程度增值。

  a有效的市场融资。

  b通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟,输出品牌及人才资源。

  c合资,收购有价值的资产进行整合管理。

  d合理控制资产负债率。

  e与相关知名企业合作进行合理扩张。

  5.标准化管理的建立   标准化如今已跨越国界,日趋国际化,实现标准化管理会获得人,财,物和时间上的节约,从而获得的社会效益和经济效益。

标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化,标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务。

  包括:服务标准,培训标准,出品标准,财务标准,工程标准,安全标准,设施标准,营销策划标准,组织架构标准,处理投诉标准等。

根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序,使全体员工充分认知自身的职责,从而为宾客提供高水准的服务。

  6.行政架构的建立   高级行政人员:集团公司董事长,集团公司执行董事,集团公司总经理,集团公司副总经理。

  中级管理人员:财务执行总监,人力资源总监,公关销售总监,工程规划总监,项目拓展总监,各连锁店总经理。

  基层管理人员:各分部门经理,主管,领班,咨客,文员。

  基层工作人员:各部门员工,实习生,临时工。

  各级工作人员按岗位职责,明确工作内容,上下级有效沟通,同心协力实现集团公司的各项工作任务。

  7.品牌创立及企业文化   品牌创立:良好的品牌效应是集团化管理的必备要素,将经营品牌按等级划分进行相应管理。

品牌的创立可通过广告发布节假日促销活动,新闻媒体的发布(软性广告),网   媒体,有针对性的赞助各项公益活动,利用企业环境及设施宣传,推荐代言人及公司推广语言,权威机构的有效认证,由政府机关及行业组织的对外发布等形式。

同时结合标准化,人性化的管理理念形成对消费者的切身体验,产生无偿的品牌宣传效果。

  企业形象设计:企业品牌图案,标志的设计。

突出视觉印象,制作会员卡及宣传图片,制服样式及颜色的设计,用品用具的统一制作,统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。

  企业文化:企业以员工为核心,采用激励手段,使从业人员以执行服务理念及标准为首任,对企业的管理思想和企业精神加以体会,对未来发展方向有深刻的理解及认同,让每位员工都充分认识到自身的价值,使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感。

同时鼓励员工的创新意识,因为创新是企业发展的原动力。

加强团队意识教育,用管理制来约束员工,加强自身修养,遵守行业道德规范。

统一整个团队的思想,深化竞争意识辅以正确导向。

  企业形象设计:企业品牌图案,标志的设计。

突出视觉印象,制作会员卡及宣传图片,制服样式及颜色的设计,用品用具的统一制作等。

  8.营销策略及公关策划   营销策略:通过对市场的调查分析制定相应的营销内容,针对不同客户群体整合现有资源优势,进行宣传及推销,客户满意度决定策略的成败与否。

加强全员销售意识的建立,让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍。

  营销策略包括销售内容的设计,强势卖点,了解其他竞争对手的资讯对比分析,分建立客户档案,定期拜访,举办联谊活动,节假日的优惠推广,收集宾客意见等。

同时完善对营销人员的职业素质,销售技巧,专业知识及技能,积极的工作态度等的培养。

使他们成为企业对外形象宣传的有利武器。

  公关策划:首先应了解行业背景,给予有效分析,并对效果进行评估。

形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动,有新闻价值的发布会,社会公众人物,人士的来访,参与相关流行资讯报道,得到众多企业,政府部门等各行业团体的支持和认可,赞助公益事业等。

  公司内部活动资料的整理公示,保持与新闻单位的良好关系,定期户外的语言图像广告策划,网络媒体宣传等。

  9.人力资源的管理培训体系:建立完整的理论培训机制,根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训,从而不断提高企业从业人员的业务素养。

  资源配置:根据公司运营的实际需要,合理控制分配各岗位人员,充分发挥员工的潜能,成为企业发展所需的重要资源。

  绩效考核:建立完整的绩效考核体系,对员工进行工作态度,职业素养,业绩评估,管理效率等方面的考核,奖优惩劣,使团队的整体人力有质的保障。

  激励制度:提供优秀员工的良好待遇,创造良好的工作环境,以人性化的管理,组织外派学习,评选明星人员,突出形象意识,以月度为奖励周期,持续性调动员工的工作热情给予充分的创新空间。

  福利待遇:针对相应职位制定相应的福利待遇,良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。

  10.总结   企业的发展离不开人才及资本,有效的管理和运用。

以品牌和标准化管理树立企业形象,为宾客提供高质量的产品及服务,赢得广大消费者的认同,是企业发展的核心。

相信通过有效的管理和相应制度的配套,在不断的发展过程中加以论证和调整,使企业走向健康平稳发展的壮大之路。

有目标才会有发展,相信通过合理的完善,企业资本将能够高效有序的运转。

  企业要发展的方式有很多,但是管理永远是不能忽视的一点,只有各个环节都处理好了,在管理上做到十分的到位,这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力,这些都是永远不能忽略的事情。

企业的管理是重中之重,这些都是不用说的,但是在管理的时候容易出现各种的失误,所以我们一定要努力! 餐饮营销方案篇二   根据xx餐饮业目前状况,xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。

xx闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。

以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。

  xx私房菜馆营销实施细则:   第一冲击波:媒体整合   任何一项活动策划的成功,广告投放策略都很重要,按照xx广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、传单、户外、广播、电视、网络。

因此本次活动广告投放密度比例为:报纸30%传单20%户外15%广播15%电视10%网络10%。

轮翻进行广告轰炸。

  建议媒体:《海峡都市报》;
户外、公交站牌;
交通广播文艺频道;
xx电视台;
福建热线以xx开业以来,整个菜馆的经营宗旨为宣传主线,贯穿菜馆对客人的服务,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。

并为宣告本次促销活动拉开序幕。

  策略重点:1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。

2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。

不妨列出顾客的姓名,工作单位等。

  第二冲击波:开展一系列营销活动   营销活动总体原则:   关心社会,热心公益事业;
产品质量可靠,服务规范、企业形象丰富;
增强顾客信任度,以更加了解xx私房菜馆。

  主题一:实施“消费者满意工程”   通过电视台、报纸、电台等媒体,特别是以新闻的形式进行全方位的报道,以提升“xx私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。

  1、与供应商家签订质量保证书;
  2、给餐饮投保;
  3、开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动,让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦,想办法解决,这样既起到了促进消费的作用,又提升了品牌形象,而且积累了宝贵的消费者资料;
  4、实施会员卡积分制度。

  亲和待客方面:   1、赠品方面:菜馆应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到xx吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。

它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。

在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。

  2、建立和收集《客源人事档案》,如市委×××领导×年×月×日生日,×公司×年×月×日年庆,×××领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。

可以这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次就餐机会,每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

  3、餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店创造效益。

  主题二:实施“餐饮学堂”项目   设立餐饮学堂的优势:   ①、限度的减少了顾客对商家及产品(餐饮)的误解,有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

  ②、让顾客有更多的机会成为参与者,使她们觉得受到了xx私房菜馆的重视和爱慕,从而能够很好的栓住顾客的心。

  ③、让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子,很好的满足了顾客非常需要了解餐饮产品的愿望。

  ④、为消费群制造了更多对餐饮产品认识的话题,以及社会热点问题或企业话题的探讨,对于产品及商家文化的广告有着很大的宣染力,因为这种方式所表现出来的内容都是很好的口碑,形成了一种有利的外围环境。

内容:   1、开展“xx私房菜馆”杯餐饮论坛及征文活动;
  2、消费者成为“xx私房菜馆”餐饮俱乐部的会员,享受一些优惠活动;
  3、开通“xx私房菜馆餐饮热线”,解决消费者的疑难问题。

  邀请媒体、消费者及供应商,就餐饮存在的一些问题,做深入的探讨,并提出有效的解决办法,以提高xx私房菜馆在业界的口碑和影响力,增加消费者对“xx私房菜馆”品牌的认知度和忠诚度,还可吸引潜在消费者。

  主题互动方面:   1、活动方案:xx私房菜馆广告语征文(6月—7月)拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办,在长沙晚报发布“xx私房菜馆广告语”这一核心概念广告语征文,利于快速传播“xx私房菜馆广告语”,而且通过消费者、潜在消费者的广泛参与,使消费者更加关注xx私房菜馆。

此征文活动还可提高xx私房菜馆的文化品位,对xx私房菜馆占领市场和消费有积极促进作用。

  2、活动方案:评选xx人最喜欢的餐厅活动目地:暗喻xx的特色性,并提升餐厅的知名度互动形式:和xx餐饮协会合作,列出xx比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。

  3、活动方案:征集xx特色菜肴的名称活动目的:创造新闻效应,突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式:在媒体上列出xx主要特色菜的主要配料,主料及做法。

根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。

并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。

并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来xx消费本菜肴一律实现免费。

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  4、活动方案:征集xx食客最喜欢的菜肴活动目的:创造新闻效应,突出xx对消费者的重视互动方式:通过各种媒体对外公开征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴,要求有原创性,讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。

入围者可获取奖品并由xx作成实际菜肴推出。

而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

  主题三:3·15消费者直通车(3月)   内容:设计消费者调查表刊发在报纸上,凡消费者剪下此表格填写正确,可当作优惠券来xx私房菜馆消费,并凭表格和身份证寄回报纸参加抽奖,抽出百名幸运消费者,召开消费者联谊会。

力图在3·15前后营造积极的社会影响,带动消费。

  1、邀请媒体到xx私房菜馆采访;
  2、3·15报纸报道;
  3、继续进行软性文章宣传。

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  对xx私房菜馆的新闻报道,使越来越多的人听到xx私房菜馆的名称和产品,但对xx私房菜馆的深入了解还不够。

这时应该通过主要媒体(《海峡都市报》)推出关于xx私房菜馆创业、成长、发展的深入报道,把一个真实、生动、具体的xx私房菜馆形象展现给消费者。

  主题四:3·15诚信消费日(3月)   通过软文的形式发布征寻“诚信见证大使”的新闻,聘请315位消费者为“诚信见证大使”、颁发“诚信见证大使”证书,实施诚信工程。

  主题五:重奖高考状元慰劳英雄母亲(7、8、9月)   每年高考都是热点话题,高考状元更是热点中的热点。

应借此机会宣传品牌,深入百姓生活,体现xx私房菜馆“服务社会”的企业精神。

从重奖高考状元到慰劳英雄母亲,一直到挖掘刻苦求学的典型,一个层次比一个层次深,如能做好细致的策划方案,定能起到意想不到的效果。

  1、前期宣传,召开新闻发布会,吸引媒体注意;
  2、与教育部门或基金协会联合主办,或取得其支持;
  3、在重点市选取文、理科状元各一名,每名奖励1000元,在xx召开颁奖典礼暨新闻发布会,并达成若干人才培养或录用意向;
  4、公司带礼品慰劳英雄母亲,伴以追踪采访;
  5、挖掘感人题材xx冠名深入在《海峡都市报》专版专题报道;
  6、宣传xx私房菜馆尊重知识,重用人才的企业文化,并进行深入报道。

  主题六:消费者心目中的理想品牌——美食节消费者评选活动   评选结果出来之后,有可能在行业内引起震荡,适时把握机会,制造有利于自己的新闻事件。

  主题七:时事营销——诚聘健康大嫂   在《海峡都市报》刊登了招聘广告《诚聘健康大嫂》,文案中以退休姐妹知心人的角度,历述她们年轻的拼搏与希望。

欢迎退休姐妹来成为事业伙伴,共同传播餐饮健康文化,通过招聘健康大嫂当酒楼代言人,同时请大嫂来当促销人员——“健康大嫂”,只要人们谈起健康大嫂女工,该菜馆往往会被提起。

凭借“健康大嫂”这一载体,抢占了广告传播的至高点,从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

  相信不久的将来xx私房菜馆必将引领xx美食风暴。